Sarah Plattner ist Schauspielerin, Theatermacherin und in den darstellenden Künsten in Performance & Tanz tätig in Österreich und Deutschland. Geboren und aufgewachsen in Tirol, lebt sie derzeit in der Nähe von Würzburg in Bayern. Ihr Fokus liegt auf interdisziplinären Performances und Stückentwicklungen.

Ihr Hauptinteresse gilt der queer- feministischen und weiblichen Perspektive in ihren Projekten. Sie erforscht die Verbindung zwischen verschiedenen künstlerischen Disziplinen wie (Schau)- Spiel, Tanz, Bewegung, Text und Objekt. In ihren letzten Stückentwicklungen und Projekten stand die Interaktion und Zusammenarbeit mit Menschen aus der Gesellschaft im Mittelpunkt.

Sarah begann ihre Ausbildung mit zwei Jahren Schauspielschule an der Tiroler Schauspielschule in Innsbruck, bevor sie an die Athanor Akademie in Passau wechselte und dort 2020 ihren Abschluss machte.

Seitdem hat sie in verschiedenen Kollektiven und in unterschiedlichsten Projekten in der freien Szene in Österreich und Deutschland gearbeitet. Zusätzlich hat sie Weiterbildungen in Tanzimprovisation und Schauspiel, im Kulturmanagement am Institut für Kulturkonzepte in Wien. Seit März 2023 besucht sie den Zertifikatslehrgang Spielkulturpädagogik an der Akademie für kulturelle Bildung in Remscheid.

In 2023 erhielt sie ein Arbeitsstipendium des Landes Tirol für eine Recherche und Stückentwicklung zum Thema "Sexarbeit in Tirol".

Sie erhielt 2023 außerdem eine Artist-in-Residency mit Edith Buttingsrud Pedersen für die Entwicklung des Tanztheaterstücks "Elefanten in Blutadern" beim internationalen Theaterfestival für Kinder und Jugendtheater "SCHÄXPIR" in Linz. Des Weiteren war sie Stipendiatin des Sommercampus der Künstlerstadt Kalbe im Jahr 2022.